Führung am 13.6.

Am Samstag, den 13.6. führen wir Interessierte auf die Historische Apfelwiese. Wir schauen uns die Bienenvölker aus der Ferne und wer möchte auch direkt von Nahem an (genügend Schleiher sind vorhanden). Treffen ist um 15:15 Uhr auf dem Lindenplatz.

Link zur Veranstaltungsbeschreibung.

Gemessen und geprüft

Mit dem Refraktometer messen wir regelmäßig den Wassergehalt unseres Honigs. Besonders hochwertige Honige sollte einen Wassergehalt unter 18 % aufweisen. Unsere Frühtrachthonige liegen aktuell bei 16–17 %.

Frischer Honig

Unser frischer, entdeckelter, geschleuderter und cremig gerührter Honig ist ab sofort erhältlich. Ein Glas kostet 7 €. Auf Wunsch liefern wir direkt nach Hause in Marburg.

Wir freuen uns auf eure Bestellungen!

Winter auf der Apfelwiese

Die Apfelwiese liegt unter einer weißen Pracht aus Schnee, alles wirkt still und friedlich. Viele Tiere sind in Winterruhe und kommen nur gelegentlich hervor, um nach Futter zu suchen – wie zum Beispiel die faszinierenden Spechte. Gerade diese Vögel, die im Sommer gerne mal eine Biene erbeuten, was völlig in Ordnung ist, können im Winter zu einer ernsthaften Gefahr für unsere Bienenvölker werden. Wie und warum das passiert, und welche Schutzmaßnahmen wir ergreifen, erfahrt ihr hier: 

Winterschutz

Im ausgehenden Winter schützen wir unsere Bienenvölker mit einem Vogelnetz.
Gerade wenn der Boden gefroren und von Schnee bedeckt ist, finden Spechte kaum noch Insektenlarven und suchen nach anderen Nahrungsquellen. Dabei werden sie manchmal auf Bienenvölker aufmerksam, deren leises Summen aus der Wintertraube nach außen dringt. Die Spechte hacken dann mit ihrem kräftigen Schnabel Löcher in die Beuten. Durch den Wärmeverlust stirbt das Bienenvolk dann in den meisten Fällen. Das Vogelnetz wirkt als einfache, aber wirksame Barriere und schützt die Bienen, sodass sie den Winter wohlbehalten überstehen können. 

Winterruhe?

Die Winterruhe eines Bienenvolkes ist alles andere als ein Ausruhen. Bis in den Februar hinein sind die Bienen zwar ruhig, aber ständig in Bewegung: Sie zehren von ihren Futtervorräten und erzeugen durch feine Muskelarbeit Energie und Wärme. Bei Frost ziehen sie sich eng zusammen und bilden die sogenannte Wintertraube. In ihrem Inneren zittern die Bienen mit den Flugmuskeln und halten sich so gegenseitig warm. Dabei entsteht ein ausgeklügeltes Wärmesystem: Im Kern der Traube können Temperaturen von bis zu 30 Grad Celsius erreicht werden, während an der Außenschicht etwa 13 Grad Celsius herrschen. Damit keine Biene auskühlt, wechseln die Tiere regelmäßig ihre Plätze – die äußeren rücken nach innen, die erwärmten nach außen. Die Wintertraube ist damit beeindruckendes Beispiel für Zusammenarbeit, Energieökonomie und Überlebenskunst im Bienenvolk.

Die Apfelwiese von oben

So sehen die Bienen ihre Heimat gerade nicht - aufgrund der kühlen Temperaturen verlassen sie im Moment nicht mehr ihre Behausung.  

Gestreckter Honig in unseren Supermärkten 

Am 5. August läuft im ZDF die frontal Dokumentation Fake Honig: eine süße Illusion, die die bisherigen Verdachtsfälle zu gestrecktem Honig in deutschen Supermärkten auf dramatische Art und Weise unterstreicht: "Die Analyseergebnisse zeigen leider, dass der Großteil dieser Honigproben [aus deutschen Supermärkten], die Sie uns für die Honiganalytik geschickt haben, nicht als Honige einzustufen sind." (Professor Michael Traugott; Analyselabor Sinsoma).  

"Der finanzielle Anreiz, Honig mit Zuckersirup zu strecken, ist für viele Hersteller und Händler groß. Denn billiger Glucose-Fructose-Sirup, etwa aus Reis oder Zuckerrüben, kostet nur einen Bruchteil, verglichen mit echtem Bienenhonig."(ZDF) Wieso das nicht auffällt? Leider gelingt es noch nicht einmal Honigexperten, gestreckten "Honig" herauszuschmecken... Die Dokumentation ist in der ZDF Mediathek abrufbar. Fazit: Wer wirklich sicher gehen möchte, dass im Honigglas auch wirklich nur Honig ist, der sollte ihn bei lokalen Imkerinnen und Imkern erwerben!

Geisterbienen?

Im Moment sammeln unsere Bienen fleißig Pollen und Nektar an den benachbarten Lahnwiesen: Dort wächst das Drüsige Springkraut. Unter dem Aspekt des Naturschutzes ist dieser Neophyt, also eine eingewanderte Pflanze, die heimische Pflanzenarten verdrängen kann, umstritten - nichtsdestotrotz ist sie eine ganz bedeutende Bienenweide im Spätsommer, wenn die Bienen sonst kaum noch Futterpflanzen finden. Sie liefert große Mengen Nektar, den die Bienen zu Honig verarbeiten und für den Winter einlagern. (100% des Honigs, den unsere Bienen nach Anfang Juli erzeugen, bleibt bei den Bienenvölkern als Winternahrung.) Auch der weiße Pollen ist sehr hochwertig und dient als Nahrung für die Bienenlarven.

Bienen, die diesen Nektar und Pollen gesammelt haben, kommen weiß-gräulich eingepudert zurück in den Bienenstock geflogen, was man selbst mit bloßem Auge schon beim Anflug erkennen kann.

Siehst du den Unterschied?

Hier erkennt man sehr schön den farblichen Unterschied der gerade eingeflogenen "ergrauten" Sammlerin mit Springkrautpollen (oben) sowie der herkömmlich gefärbten Wächterin am Eingang des Stocks (unten).

Neu gegen Alt:

Der August ist auch die Zeit für uns, im Brutraum des Altvolkes alte gegen neue Waben auszutauschen. Auf dem Foto siehst du links eine zwei bis drei Jahre alte Brutwabe.  Die Konkonreste der geschlüpften Bienen hat sie dunkel gefärbt. Jedes Mal, wenn eine Bienenlarve sich verpuppt, spinnt sie einen feinen Kokon. Dieser bleibt nach dem Schlupf der Jungbiene in der Zelle zurück und lässt sich von den Arbeiterinnen nicht vollständig entfernen. Mit jeder neuen Brutgeneration lagern sich also weitere Schichten Kokonmaterial in den Zellen ab, die diese dunkler werden lassen. Diese alten Brutwaben entnehmen wir und ersetzen sie durch neue, bereits von den Bienen ausgebaute und diesen Sommer ausgeschleuderte Honigwaben.